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해드린청허하우스 58

시래기를 삶다

삶은 시래기 해드린청허하우스 가마솥에 물을 붓고 30~40분 팔팔 끓인다. 가마솥 사용시에는 바로 옆에 항상 소화기를 비치한다.팔팔 끓인 깨끗한 물에 시래기를 넣고 삶는다. 시래기는 시래기 무(2024.11.24)을 심어 시래기만 수확을 한 후 겨우 내내 (45일)  처마에서 말린 후 종이 박스속에 신문지를 깔고 창고에 보관한 시래기입니다.팔팔 끓기 시작한 시래기 40분 동안 센 불에 끓인 시래기 이렇게 삶으면 부드러워서 껍데기를 벗기지 않아도 됩니다 탄력있게 삶아진 시래기 야들야들하게 삶아진 시래기 시래기를 걷져 흐르는 맑은 물에 담급니다. 흐르는 맑은 물에 담근 시래기 물기를 쫙 빼서 동그랗게 맙니다. 라면 1박스에 담은 말린 시래기를 삶아서 5뭉치의 동그랗게 말은 삶은 시래기 시래기를 냉동보관후 필..

겨울 왕국, 해드린청허하우스

겨울왕국, 해드린청허하우스 설경 해드린청허하우스 설경  해드린청허하우스 설경   해드린청허하우스 해드린청허하우스에서 바라본 예당저수지와 차령산맥 오늘은 날씨가 흐려서 조망이 좋지 않습니다. 또한 일출도 보지 못했습니다. 눈꽃으로 덮은 70년 된 능수단풍    지금 막 제설작업을 한 진입로 여기까지 봐 주셔서 감사합니다. 2025.02.12, 해드린청허하우스'청허(淸虛)' ▼보시고 유익하셨다면 공감(♥) 눌러주세요

해드린청허하우스 앞 황새 한쌍이 찾아왔다

해드린청허하우스 앞에 천연기념물 제199호 황새 한쌍이 찾아왔다. 천연기념물 제199호 황새  천연기념물 제199호 황새  황새 한쌍 황새 한쌍 황새 한쌍 나르는 황새  나르는 황새    나르는 황새 나르는  황새 한쌍 헤드린청허하우스의 하늘을 가르는 황새 한쌍 2025.02.10. 월요일, 해드린청허하우스 앞'청허(淸虛)' ▼보시고 유익하셨다면 공감(♥) 눌러주세요

된장담그기

된장 담그기  장독, 메주 4덩이 4.7kg+천일염 2.5kg +고추(1)+대추(3)+숯(2)+ 생수2L(6통)장독 제비원 메주 4덩이(4.7kg) 지리산 생수 2L(6통) 천일염 2.5kg 고추 1개, 대추 3개, 숯 2개 장독에 물을 붓고 소금를 넣은 후 녹을 때까지 젖는다. 소금물에 메주 4덩이를 넣는다. 메주 넣은 후 고추, 대추, 숯을 넣는다. 커버를 씌우고 표지판을 부착한다. 끝 된장을 담그고  장독을 장독대로 옮겨 놓은 후 60일이 지나서  04.03일 된장을 가릅니다.된장 가른 후 3년 후에 먹습니다. 감사합니다. 2025.02.03, 해드린청허하우스'청허(淸虛)' ▼보시고 유익하셨다면 공감(♥) 눌러주세요

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