해드린청허하우스 알밤 첫 수확

 

해드린청허하우스 뒤 밤나무군락지에서 30분 주운 첫  알밤

 

알밤을 주울 때는 반드시 장화를 신고 긴 소매  달린 옷을 입고 밤 까는 장비(봉대)와 홈 키퍼를 준비해 가시기 바랍니다.

밤 수확하실 때는 뱀, 벌, 모기에 주의하시기 바랍니다.

흐르는 물에 소금을 넣고 세번 씻어 건진 알밤.

 

세번 씻은 알밤을 펄펄 끓는 가마솥에 7분동안 삶습니다.

 

신안 천일염 소금을 한 주먹 넣고 7분동안  삶습니다.

 

7분 삶은 알밤

 

삶은 다음 바로 찬물에 씻어 꺼낸 알밤

 

삶은 알밤이 윤기가 나고 토실토실합니다.

알밤을 맥주 안주 삼아 한잔하니 알밤의 고소함과 달착지근한 맛이 어우러져 안주로는 제 격입니다.

 

알밤을 먹을 때는 반을 잘라 먹으면 아주 편리합니다.

 

2025.09.24.수요일, 해드린청허하우스

'청허(淸虛)'

 

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