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삶은 배추우거지
삶은 배추를 건져내서 찬물에 담근 후 꺼내 물빠진 다음 팩에 담아 냉동보관하면 겨울내내 구수한 우거지배추국을 먹을 수 있습니다.
배추를 가마솥에 삶는 광경
활활 타오르는 장작, 불멍하기 좋은 계절입니다.
펄펄 끓는 물에 배추를 넣고 3분 삶는다.
펄펄 끓는 배추우거지
다 삶은 배추우거지
찬물에 담가 꺼낸 배추우거지
2023.11.21, 해드린청허하우스
'청허(淸虛)'
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